Formation dédiée à la préparation de la lacto-fermentation et à la découverte de ses bienfaits sur le microbiote.

Les sessions combinent une approche théorique, pour comprendre les principes et les mécanismes en jeu, ainsi qu’une partie pratique permettant de s’initier concrètement aux techniques de fermentation.

APPORTER
Planches à couper,
couteaux,
râpes,
pots en verre
et les produits alimentaires du moment