Le thali, un plateau rond généralement compose de riz, de dal (lentilles), de légumes et un dessert généralement à base de lait et souvent d’épices froides.
Lentilles de couleurs à la coriandre
Caviar d’aubergines à la menthe (Began bartha)
Mélanges de légumes aux herbes aromatiques
Lassi de saison
Riz basmati parfumé à la cardamome